食育インストラクターには独学ではなれない！その理由と資格の取り方

食育インストラクターの資格は、特定非営利活動法人 ＮＰＯ日本食育インストラクター協会が認定した通信講座（食育インストラクター養成講座）を修了することが取得の条件になっています。
通信講座を使わずに独力で勉強するという意味での独学では食育インストラクターにはなれません。

食育インストラクターは独学不可能

食育インストラクターは、特定非営利活動法人 ＮＰＯ日本食育インストラクター協会が認定する資格です。

食育インストラクターはプライマリー、４級、３級、２級及び１級の5段階に分かれていますが、資格取得にあたっては一定の要件が定められており、独学での取得はできないようになっています。

もっとも要件が緩い食育インストラクタープライマリーですが、これも通信講座である食育インストラクター養成講座の修了が取得要件になっています。

食育インストラクタープライマリーの資格は、特定非営利活動法人 ＮＰＯ日本食育インストラクター協会が認定した通信講座（食育インストラクター養成講座）を修了し、試験に合格すれば取得することができます。
逆にいうと、この通信講座を修了しなければ食育インストラクターにはなれません。
食育インストラクターになるためには通信講座を受ける必要があり、独学で食育インストラクターになることはできないのです。

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なお食育インストラクタープライマリーの資格概要を表にまとめると次のとおりです。

※最新の情報については、それぞれの特定非営利活動法人 ＮＰＯ日本食育インストラクター協会のHP等でご確認ください。

食育インストラクタープライマリー資格の取り方

食育インストラクタープライマリーの資格取得は、通信講座である食育インストラクター養成講座の修了が条件になっています。

食育インストラクター養成講座の強み

ただ、食育インストラクター養成講座には食育インストラクターになるために必要なものがそろっています。

必要かつ十分な情報が詰め込まれたテキスト

テキストなどの教材は食育インストラクターに的を絞ったもので、必要不可欠な知識を選びぬいて作成してあります。
特定非営利活動法人 ＮＰＯ日本食育インストラクター協会の監修により、食育インストラクターに求められる必要かつ十分な情報が込められているので、最低限の努力で必要な知識を習得することが可能です。

テキスト（５冊）

1. 食育の基礎知識
2. 選食力を養う
3. 選食力を養う?食材の知識
4. 共食力を身につける／地球の食を考える
5. 世代別食育のすすめ

ドラマ仕立てで臨場感あるDVD

また、講義DVDがついていて、あたかも家庭教師と一緒に勉強しているかのように勉強を進められます。
この講義DVDは特定非営利活動法人 ＮＰＯ日本食育インストラクター協会の理事長である服部幸應先生の監修・指導でつくられています。
ドラマ仕立てで楽しく見られる上、服部先生のわかりやすい解説も付いています。
テキストやＤＶＤを使って自宅にいながら直に習っているかのようなハイレベルの講義を受けられるのです。
独学とは違ってモチベーションが下がることもありません。

食育に役立つレシピ集

免疫力アップやダイエットといった目的別献立、野菜の好き嫌い克服レシピ、食材使い切りエコレシピ、乾物などの優秀食材活用レシピなど、短時間かつ簡単に作れるレシピ集も教材になっています。

実例のおかげで、学んだ知識が活きた知識になってくれるのです。

自分のペースで食育を学べる

講座修了の最終課題に合格すれば、早い方ならおよそ３ヵ月で修了できます。
さらに、目安となる学習期間は３?６か月となっていますが、継続することもできるので、空いた時間を利用して、自分のペースで勉強することができます。

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食育インストラクター養成講座のマイナス面

最低限の努力で必要な知識を修得できる、モチベーションを持続できる、自分のペースで勉強できるなど、プラス面がたくさんあるのが食育インストラクター認定講座なのですが、マイナス面もあります。

それは、ある程度お金が必要なことです。
受講料は税込み39,900円です。
参考書だけ買って受験できればもっと安く上がりそうな気がしますが、認定講座の受講が必須なのでそういうわけにもいきません。
食育インストラクター認定講座は今のところこれだけしかなく、この通信講座を修了しなければ食育インストラクターになることはできないのです。
ただ、すでに書きましたが教材の出来は良く、必要十分な情報が詰め込まれていますし、講義DVDも付いています。
参考書だけ買って勉強するよりもずっと学習がはかどります。
また、受講料は教材到着後の分割払いが可能で、12回の分割なら月々の支払いは3,500円（初回のみ4,033円）となっています。
１日当たりにすると110円ほどです。
ちなみに教材到着後８日以内であれば、キャンセルすることができます。
１日110円をもったいないと感じるどうかは人によって違います。
でも、ジュース代くらいをご自身やご家族の健康に支払ってもいいのではないでしょうか。

食育インストラクター養成講座

目安期間 ３～６ヶ月（早い方なら約３ヵ月で資格取得が可能）
受講金額 39,900円（税込・送料込）
分割払いだと月々3,500円（初回のみ4,033円）、1日当たり110円ほどで資格を取得することができます。
しかも受講料は教材が届いてからの後払いです。
教材到着後でも返品OK
教材到着後８日以内であれば、キャンセルすることができます。

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星野　茜さん（１９歳・大学生／千葉県）
多すぎず少なすぎず、ちょうど
良い勉強量で楽しく学べました
栄養学に興味があり、深く、専門的に学びたいと思いこの講座を選びました。
講座で学んだ鮮度の高い肉や野菜の見分け方は、普段の買い物に役立っています。大学の勉強と並行して進めていたので勉強量が心配でしたが、多すぎず少なすぎずちょうど良い量で楽しく学ぶことができましたね。
コレステロールについての知識など、学んだ内容を母にも教えたところ、ちょうど知りたかった内容だったようで感心されて嬉しかったです。
今は一人暮らしなので、栄養効率の良い食材の組み合わせや献立、調理法などを工夫しながら、自分で料理を楽しんでいます。
https://www.gakubun.net/pc/contents/shop/LP/static_3/shokuiku_sub/voice.html

下畠　波津代さん（６２歳・非常勤講師／鹿児島県）
講師として、栄養学の知識を深め
授業で活かしたいと受講しました
以前は、管理栄養士として病院に勤務していて、現在は非常勤講師で栄養学を教えています。もっと知識を深めたいと思い受講しました。
平日は仕事があるので、週末にがんばって学習しました。食べもののこと、栄養のことなど幅広く学べました。
受講中、わからない点を質問したところ、詳細でわかりやすい回答がすぐに送られてきたので驚きました。毎回、手書きで丁寧な言葉をいただけたので、直接お会いしてお礼したい心境です。
初めて通信講座を受けてみましたが、こんなにも丁寧に指導されるのかと感嘆しました。楽しく受講できたのでまた講座を申し込む予定です。今後は、学んだ知識を授業で活かしたいと思います。
ありがとうございました。
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川上　奈々さん（３１歳・会社員）
食と心の関係を再認識でき、毎日の料理や掃除が楽しくなった
毎日の料理をより良いものにしたいと思い、受講しました。
食育と聞くと“子供と食との関わり合いかた”というイメージが強かったのですが、実際に学んでみると、何歳になっても暮らしと大きく関わり続ける大切なものなのだなと実感できましたね。とにかく、目からウロコな情報ばかりでした。そして食材の栄養についてだけでなく、エコについても理解を深められたことが日々の生活に役立っています。食と心が直結していることを再認識することができ、毎日の料理や掃除が楽しくなりました。
様々な「こ食」が進んでいる状況、そして食事が心に与える影響の大きさを学び、関心も深まりましたので、今後は身近に行われている食やエコのイベントなどにも参加したいと思っています。
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四宮　梓さん（３８歳・主婦／神奈川県）
幼稚園児の娘と一緒に勉強する時間は互いに刺激になりました
以前から料理教室など食に関する仕事をしていましたが、子供が幼稚園に入り働くことが難しくなりました。
この時期は自分への肥やしを増やすときだと考え、資格取得することで次へのステップアップを目指すことにしました。
そして、数ある講座の中でも子どものためにもなる食育インストラクター養成講座を選んで受講することにしました。
生活環境の変化により６つの「こ食」があるというのはとても興味深く、確かに納得というところでもありました。
日本の食が輸入で成り立っているところも、実際のグラフやデータを見て改めて危機感を覚えました。
味覚が決まる年齢や、食と人格や性格のつながりなど、子育て中に身につけておきたい知識も増えました。
娘にとって、母が机に向かって勉強する姿はとても新鮮だったようで、娘がワークをする時間に私も隣で勉強したりしてお互い刺激になり、一緒に勉強の時間を持つことができたのがよかったです。
主人も、私が前向きに頑張っているのがうれしかったようで、土日は外に娘を連れ出し静かな環境を作ってくれるなど応援してくれました。
講座で学んだ内容はまず、日々の食卓の栄養管理に役立てたいです。
また今後、キッズパン教室やキッズお菓子教室の形で子どもたちや保護者の方へ、食育に意識した声かけを行っていきたいと思います。
この歳でテキストに向かい勉強するというのはなかなかない時間でしたが、ひとつ終わって資格をいただくと、また次へ知識を広げ深めたいという意欲が出てきました。「薬膳マイスター養成講座」や「発酵食スペシャリスト養成講座」の講座も学んでみたいと思っています。
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上位の食育インストラクター資格と資格の取り方

食育インストラクターは5段階に分かれています。
最も基礎となるのが食育インストラクタープライマリーで、より上位の資格として食育インストラクター4級、3級、2級及び1級があります。

食育インストラクター４級

食育インストラクター４級の取得方法には次の２つがあります。

１　食育インストラクター養成推進校に通学

一定の単位を取得し、筆記試験に合格する

２　協会主催の研修会参加

• 調理実習講習受講後に調理実技筆記試験で80点以上取得
• 資格認定研修会受講６単位
• 食育筆記試験で60点以上取得

食育インストラクター３級

食育インストラクター３級の取得方法は次の４つがあります。

１　食育インストラクター４級取得者かつ食育インストラクター養成推進校に通学（または全料協上級取得者）

• 調理実習受講20単位
• 食育授業受講６単位または３級資格認定研修会受講６単位
• 食育筆記試験で60点以上取得

ただし、全料協上級取得者は調理実習免除となります。

２　食育インストラクタープライマリー取得者かつ食育インストラクター養成推進校に通学

• 調理実習受講20単位

３　食育インストラクタープライマリー取得者（食育インストラクター養成推進校に未通学）

• 調理実技筆記試験で80点以上取得

４　食育に関する国家資格取得者または協会賛助会員

• ３級資格認定研修会６単位
• 食育筆記試験で60点以上取得

食育インストラクター２級

食育インストラクター２級の取得方法は次の３つがあります。

１　食育インストラクター検定３級取得者かつ食育インストラクター養成推進校に通学（または全料協准教師（助教員）以上取得者）

• 調理実習受講40単位
• ２級資格認定研修会受講または協会認定食育授業受講12単位
• 食育筆記試験で70点以上取得

ただし、准教師取得者は調理実習免除

２　食育インストラクター３級取得者（食育インストラクター養成推進校に未通学）

• ２級資格認定研修会受講12単位
• 食育筆記試験で70点以上取得
• 調理実技筆記試験で80点以上取得

３　食育インストラクタープライマリー取得者かつ食育に関する国家資格取得者

• ２級資格認定研修会受講12単位
• 食育筆記試験で70点以上取得

食育インストラクター１級

食育インストラクター１級の取得方法は次の２つがあります。

１　食育インストラクター２級取得者

• 食育インストラクター２級取得後１年以上の食育実務経験
• １級資格認定研修会受講12単位
• 食育筆記試験で80点以上取得
• 活動報告
• 食育レシピ提案

２　栄養教諭

• １級資格認定研修会受講12単位
• 食育筆記試験で80点以上取得
• 食育レシピ提案

食育インストラクターに独学でなることはできないけれど

自分一人で勉強するという意味での独学では食育インストラクターにはなれません。
食育インストラクターの資格は、一般社団法人和漢薬膳食医学会が認定した通信講座（食育インストラクター養成講座）を修了することが必要だからです。
ただ、食育インストラクター養成講座は食育インストラクターになるために必要なものが揃っており、修了認定試験を含めておよそ約３ヵ月で資格取得することもできます。

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